اكلات جديدة

موضوع: اكلات جديدة الأربعاء أغسطس 12, 2009 5:12 am

النهاردرة انا جبتلكم اكلة جديدة يارب تعجبكم واى بنوتة عندها اى سؤال فالمطبخ تبعته وانا ان شاء الله هجاوبها علية

بيكاتا اللحم بالمشروم

المقادير
5 شرائح لحم ستيك بتلو
ملح و فلفل
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل كبير مفروم
3 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 كوب مرق لحم
2 كوب عش غراب (فطر) مقطع شرائح
2/1 كوب كريمة لباني
الطريقة
- تُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل من الجهتين وتغطى بالدقيق جيداً مع التخلص من الدقيق الزائد.
- يُسخن الزيت على نار متوسطة وتُحمر شرائح اللحم لمدة 5 دقائق من كل جانب أو حتى يُصبح لونها مائلاً للبنى وتُرفع جانباً.
- يُضاف البصل في نفس الوعاء ويُحمر حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي.
- يُضاف الدقيق ويُقلب مع البصل حتى لا يكون هناك أثر للدقيق ثم يُضاف عصير الليمون والمرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف عش الغراب وتُعاد شرائح اللحم وعند البدء في الغليان تُضاف الكريمة اللباني ويُقلب الخليط.
- يُغطى الخليط وتُخفف الحرارة ويُترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمام النضج وتُصبح الصلصة غليظة القوام مع التقليب من الحين إلى الآخر.
- تُوضع شرائح اللحم في طبق التقديم وتُغطى بالصلصة و تُقدم مع الخضروات المسلوقة و تُزين بالبقدونس المفروم.
 في حالة عدم اتساع الوعاء لتحمير كل قطع اللحم مرة واحدة يمكن تحميرها على مراحل حتى تمام النضج وتُحفظ جانباً بحيث تظل دافئة.
------------------------

-----------------------------------

واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
الله الله الله الله الله الله
جمييييييييييييييييييييل جدا
جوعتينى ياامل
عيزاكى تجوعينى تانى
شكرا ياامل حياتى على الموضوع الجميل دة
مع خالص تحياتى
اكلات جديدة 11_1155161811

بجد جميل اوى ما شاء الله عليكى ياامولة الف ى كتاب وسامية باسمك على طول شكرا على المجهود العظيم

» اكلات جديدة